Garantizamos que los alimentos que se producen, transforman, empacan, transportan, manipulan y se sirven al consumidor final, han sido elaborados bajo estrictas normas de inocuidad.
¿CÓMO LO HACEMOS?
Mediante auditorias en sitio, constatando el estado general de las instalaciones, generando una revisión documental de los procesos alimenticios en la cadena de suministro (unidad de producción, empaque, fabrica, cocina, y punto de venta).
MEDIANTE LA EVALUACIÓN DE:
- Buenas prácticas agrícolas
- Buenas prácticas de manufactura
- Requisitos de calidad de producto
- Buenas prácticas en el servicio de alimentos
- Sistema de Gestión de inocuidad alimentaria
- Análisis de peligros y puntos críticos de control
